🟣 CHEESECAKE MARBRÉ UBE–VANILLE : L’ÉLÉGANCE DU VIOLET EN VERSION GOURMANDE 💜

Soyeux, délicat, hypnotique… Ce cheesecake marbré à l’Ube et à la vanille est un poème visuel et gustatif. Entre la crème onctueuse et la teinte violette naturelle, il transforme le dessert en une expérience sensorielle.
Une invitation à ralentir, savourer et s’émerveiller — à la manière d’Ubéal.

 

L’Ube, l’art de colorer la douceur naturellement

L’Ube, igname violette venue des Philippines, est riche en antioxydants et reconnue pour sa saveur douce et vanillée.
Dans ce cheesecake, elle apporte une profondeur aromatique et une touche florale unique — une alternative naturelle aux colorants artificiels.
Associée à la vanille, elle crée un contraste apaisant : le violet et l’ivoire se marient dans une harmonie parfaite, à la fois visuelle et gustative.

 

Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

Pour la base :

• 150 g de biscuits sablés (ou biscuits sans gluten)
• 50 g de beurre fondu (ou huile de coco)

Pour la crème :

• 250 g de fromage frais (type cream cheese ou faisselle égouttée)
• 100 g de yaourt grec ou végétal
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 à 2 c. à café de poudre d’Ube naturelle Ubéal
• 1 c. à soupe de fécule de maïs (pour la tenue)

 

Préparation pas à pas

1. Préparez la base :
   Réduisez les biscuits en miettes, ajoutez le beurre fondu et mélangez.
   Tapissez le fond d’un moule à charnière recouvert de papier cuisson.
   Réservez au frais 15 minutes.

2. Préparez la crème :
   Dans un saladier, fouettez le fromage frais, le yaourt et le sirop d’érable.
   Ajoutez les œufs, la vanille et la fécule.
   Divisez la préparation en deux bols :

   • un nature à la vanille,

   • un avec la poudre d’Ube.

3. Créez l’effet marbré :
   Versez les deux préparations en alternance dans le moule.
   Avec la pointe d’un couteau, dessinez des spirales pour un marbré artistique.

4. Cuisson douce :
   Enfournez à 160°C pendant 40 à 45 minutes.
   Le centre doit rester légèrement tremblotant.
   Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur 4 heures minimum.

5. Dégustation :
   Servez frais, décoré d’un filet de sirop d’érable ou de copeaux de noix de coco.
   Chaque part révèle la rencontre entre la vanille apaisante et la douceur violette de l’Ube.

 

Astuce Ubéal

Pour une version encore plus élégante, servez le cheesecake dans des verrines individuelles.
Ajoutez un léger nuage de poudre d’Ube sur le dessus juste avant de servir : effet “dessert d’artisan” garanti, sans colorant ni artifices.

 

Pourquoi on l’aime

Parce qu’il résume parfaitement l’esprit Ubéal :
un équilibre entre naturalité, raffinement et plaisir.
Chaque bouchée est douce, équilibrée et visuellement sublime.
Un dessert qui inspire la sérénité — et prouve que la beauté peut aussi se déguster.

 

Conclusion

Ce cheesecake marbré Ube–Vanille incarne la fusion du goût et de l’élégance.
Une douceur saine et poétique, idéale pour sublimer vos pauses sucrées.

👉 Découvrez la poudre d’Ube naturelle Ubéal et laissez la couleur violette enchanter vos créations maison.

Une touche de violet, un concentré de bien-être – signée Ubéal 💜