TARTELETTE UBE–CITRON 💜 : L’ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE DOUCEUR ET FRAÎCHEUR

Légère, colorée et élégante, la Tartelette Ube–Citron réunit le meilleur du bien-être et de la gourmandise.
Sous sa teinte violette hypnotique se cache une alliance subtile : la douceur naturellement sucrée de l’Ube et la vivacité du citron.
Une création à la fois raffinée, antioxydante et pleine d’énergie, qui illustre parfaitement l’art de vivre selon Ubéal — naturel, beau et sensoriel.

Pourquoi associer l’Ube et le citron ?

L’Ube, ou igname violette des Philippines, est une racine précieuse reconnue pour sa richesse en antioxydants (anthocyanines) et sa saveur douce, légèrement vanillée.
Sa couleur intense, 100 % naturelle, séduit les amateurs de cuisine saine et colorée.
Le citron, quant à lui, apporte une note acidulée et vitaminée qui équilibre la rondeur de l’Ube.
Ensemble, ils créent un dessert violet healthy, parfait pour soutenir la vitalité et enchanter les papilles.

🌸 Un contraste visuel et gustatif aussi beau que bon — symbole de l’élégance naturelle d’Ubéal.

Ingrédients (pour 4 tartelettes individuelles)

Pour la pâte sablée healthy :

• 150 g de farine d’épeautre (ou de blé complet)
• 50 g de poudre d’amande
• 2 c. à soupe de huile de coco fondue
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 pincée de sel
• 1 à 2 c. à soupe d’eau froide, selon texture

Pour la crème Ube–Citron :

• 2 c. à soupe de poudre d’Ube naturelle Ubéal
• 150 ml de lait végétal (amande ou coco)
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de jus de citron frais
• 1 c. à café de zeste de citron bio
• 1 c. à soupe de miel ou sirop d’agave
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Préparation pas à pas

1. Préparez la pâte sablée :

Mélangez la farine, la poudre d’amande et le sel.
Ajoutez l’huile de coco et le sirop d’érable. Sablez du bout des doigts, puis ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir une boule homogène.
Étalez la pâte et garnissez 4 moules à tartelettes.
Faites cuire à blanc à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.

2. Préparez la crème Ube–Citron :

Dans une casserole, fouettez les œufs, le lait végétal, le jus et zeste de citron, le miel, la vanille et la poudre d’Ube Ubéal.
Faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement (texture proche d’une crème pâtissière).

3. Assemblez :

Versez la crème dans les fonds de tartelettes cuits.
Laissez refroidir 1h, puis placez au réfrigérateur 2h avant dégustation.

Astuce Ubéal

Pour une finition élégante, ajoutez une touche de zeste de citron, quelques pétales de fleurs comestibles, ou un voile de poudre d’Ube sur le dessus.
Ce contraste entre le violet doux et le jaune lumineux crée un effet visuel irrésistible.

Les bienfaits de ce dessert violet

Ce dessert est aussi beau que nourrissant.

• L’Ube apporte des antioxydants puissants et soutient la beauté de la peau.
• Le citron stimule la digestion et le système immunitaire.
• Le tout sans colorant, sans arôme artificiel, et avec un sucre naturel.
  Un plaisir équilibré, idéal pour celles et ceux qui recherchent une pâtisserie saine et élégante.

Conclusion

Entre son aspect artistique et ses vertus naturelles, la Tartelette Ube–Citron incarne la rencontre entre bien-être et raffinement.
Un dessert vibrant de couleur, d’équilibre et de sérénité.

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Une touche de violet, un concentré de bien-être – signée Ubéal 💜