🟣 Brownie Ube-Amande : fondant, violet et irrésistiblement naturel 💜

Sous sa robe violette et son parfum d’amande douce, ce brownie à la poudre d’Ube est une invitation à la gourmandise sereine. Moelleux à cœur, légèrement sucré et riche en bienfaits, il réinvente le plaisir chocolaté dans une version plus lumineuse et naturelle.
Parce que bien-être et plaisir peuvent cohabiter avec élégance — surtout quand la magie violette de l’Ube s’en mêle.

Les bienfaits de la poudre d’Ube

Originaire des Philippines, l’Ube (ou igname violette) est une racine naturellement colorée, riche en antioxydants, fibres et vitamines.
Sa poudre 100 % naturelle apporte à vos recettes une teinte violette envoûtante, mais aussi une douceur florale et légèrement vanillée qui sublime les pâtisseries sans excès de sucre.

En associant l’Ube à la douceur de l’amande, ce brownie devient un dessert healthy et réconfortant, parfait pour une pause bien-être ou un goûter élégant.

Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

• 2 c. à soupe de poudre d’Ube naturelle Ubéal
• 100 g de poudre d’amande
• 50 g de farine d’avoine (ou farine de blé selon préférence)
• 2 œufs (ou substitut vegan type graines de lin)
• 80 ml de lait végétal (amande, avoine ou coco)
• 60 g de purée d’amande
• 60 g de sirop d’érable ou miel
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 c. à café de levure chimique
• Une pincée de sel

🌿 Option gourmande : ajoutez des éclats d’amandes grillées ou des pépites de chocolat blanc pour un contraste croquant.

Préparation pas à pas

1. Préchauffez votre four à 170°C (chaleur tournante).
2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : poudre d’Ube, poudre d’amande, farine, levure, sel.
3. Dans un second bol, fouettez les œufs avec le sirop d’érable, la purée d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Versez progressivement le mélange liquide dans le mélange sec, puis ajoutez le lait végétal pour ajuster la consistance.
5. Versez la pâte dans un moule carré (recouvert de papier cuisson).
6. Enfournez 20 à 25 minutes : le brownie doit rester fondant au centre.
7. Laissez refroidir complètement avant de découper — la magie violette s’intensifie en reposant. 💜

Astuce Ubéal : l’art de la présentation

Servez votre brownie Ube-Amande accompagné d’un nuage de yaourt végétal ou d’une boule de glace vanille.
Pour un effet signature Ubéal, saupoudrez un peu de poudre d’Ube sur le dessus juste avant de servir : un contraste délicat, une touche de poésie comestible.

Pourquoi on l’aime

Parce qu’il prouve qu’un dessert peut être à la fois gourmand, beau et bienfaisant.
Ce brownie violet séduit les yeux avant de fondre en bouche. Il allie l’énergie douce de l’Ube à la rondeur de l’amande, pour un plaisir équilibré, sans excès ni culpabilité.

Conclusion

Entre élégance naturelle et douceur réconfortante, le brownie Ube-Amande incarne parfaitement l’esprit Ubéal : un art de vivre où la gourmandise se teinte de sérénité.

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Une touche de violet, un concentré de bien-être – signée Ubéal 💜