Pancakes Ube & Coco

Des pancakes moelleux, naturellement colorés, parfaits pour un matin slow et gourmand.

Ingrédients (pour 6-8 petits pancakes) :

• 100 g de farine
• 1 c. à soupe de poudre d’ube
• 1 c. à soupe de sucre complet
• 1 c. à café de levure
• 1 œuf
• 120 ml de lait végétal
• 1 c. à soupe d’huile coco
• Option : copeaux de noix de coco, sirop d’érable, fruits frais

Préparation :

1. Mélange tous les ingrédients dans un saladier (tu peux utiliser un blender pour aller plus vite).
2. Fais chauffer une poêle avec un peu de matière grasse, et verse des petits tas.
3. Retourne quand des bulles apparaissent. Cuisson rapide, couleur violette garantie.
4. Sers avec des fruits, de la coco, du sirop… ou tout ce qui fait plaisir 💕

Mood : soleil du matin, pyjama et pancakes violets dans l’assiette = combo parfait.