Cheesecake marbré Ube - Vanille

Besoin d’un dessert chic, simple à préparer et visuellement bluffant ?

Le cheesecake marbré Ube-Vanille coche toutes les cases : une base croquante au spéculoos, une texture fondante, un effet marbré violet qui en jette… et une saveur douce et équilibrée. Une recette sans cuisson, idéale pour un dessert de fête ou un moment à soi.

Les ingrédients :

Base :

• 150 g de spéculoos
• 60 g de beurre fondu

Crème :

• 300 g de fromage frais
• 200 ml de crème liquide entière
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 c. à soupe de poudre d’Ube Ubéal

La préparation :

1. Mixez les spéculoos avec le beurre, tassez dans un moule à charnière. Réservez au frais.
2. Montez la crème en chantilly.
3. Dans un autre bol, fouettez le fromage frais avec le sucre et la vanille.
4. Incorporez délicatement la chantilly. Séparez la préparation en deux : une nature, l’autre avec l’ube.
5. Versez les deux couches en alternance dans le moule, puis passez un couteau pour créer l’effet marbré.
6. Laissez reposer au frais pendant 4 h minimum (idéalement toute une nuit).

Astuce Ubéal 🍰💜 :
Servez avec des framboises fraîches ou un coulis de fruits rouges pour le contraste parfait !